松花蛋是生的还是熟的? 今日快看
发布时间:2023-06-29 08:49:20 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

熟的

松花蛋是熟的。松花蛋本来是生的,但在变成松花蛋时就成熟了,因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程,只是平时是用温度使蛋变性,而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性,所以松花蛋是熟的。

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