3月7日上午，第48届日本国际食品与饮料展览会在日本东京开幕，日本国际食品与饮料展览会是亚洲及太平洋地区规模最大、世界规模第三的食品饮料专业展览会，自1976年起已经连续举办47届。

盒马鲜生创始人兼CEO侯毅也参加了展会，并在朋友圈吐槽了两大遗憾。一是中国参展的企业极少，只有一些山东做蔬菜加工的企业，基本停留在20前广交会水平，和泰国、越南比差距很大，基本没有国内大型的食品工业参与。第二，中国连锁业的采购也基本没有。

(资料图片)

侯毅表示：“所以三年疫情，中国和世界脱钩了，中国零售的采购能力弱化了，中国的食品加工业不管是创新还是工艺已经远远落后于世界。”

“我们一直以为中国的大市场很有吸引力，其实是自作多情，别人放弃你也很快，对于他们的不会有多大的影响。”

天眼查APP显示，近日，上海盒马网络科技有限公司（简称“盒马鲜生”）因生产经营兽药残留超过食品安全标准限量的食品，被上海市浦东新区市场监督管理局罚款6.5万元，没收违法所得2598.53元。

处罚详情显示，盒马鲜生在暂养中心库存中的黑虎虾经抽样检验和复检，恩诺沙星项目实测值为277μg/kg，不符合食品中兽药最大残留限量要求（标准指标：≤100μg/kg），检验结论为不合格。

（黑虎虾资料图，图片来自网络）

值得注意的是，这并非盒马鲜生第一次因销售“危害人体健康的物质含量超标”而被监管处罚。企查查数据显示，上海盒马网络科技有限公司（简称“盒马鲜生”）累计遭行政处罚31次，违法事实主要涉及广告违规和危害超标。

一、2022年12月2日，盒马鲜生被上海浦东新区市场监督管理局罚款6.5万元，并没收违法所得3533.23元。违法事实：盒马鲜生平度老姜检验项目中“噻虫胺”超标。

2022年8月13日，上海市场监督管理局委托广检检测技术（上海）有限公司对盒马鲜生静安第二分公司销售的平度老姜进行抽样检验显示，上述平度老姜的检验项目中噻虫胺项目实测值为0.62mg/kg（标准指标： ≤0.2mg/kg），检验结论为不合格。

经查，盒马鲜生实际进货原料生姜共计600公斤（分为1734分，每份约300克）。2022年8月31日，盒马鲜生静安第二分公司发布召回公告，未有召回的同批次平度老姜。

注：上海市质量监督检验技术研究院出具的复检报告显示：噻虫胺项目实测值为0.47mg/kg，检验结论还是不合格。百科资料显示，噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。

二、2022年9月21日，上海市浦东新区市场监督管理局对盒马鲜生罚款5万元。违法事实：盒马鲜生销售的鲫鱼检验项目中“恩诺沙星”超标。

2022 年 2 月 17 日，上海市市场监督管理局委托上海格瑞产品检测有限公司盒马鲜生长宁第四分公司销售的鲫鱼进行抽样检验显示，上述鲫鱼的检验项目中恩诺沙星项目实测值为 190μg/kg（标准指标：≤ 100μg/kg），检验结论为不合格。

经查，盒马鲜生实际进货鲫鱼共计2193条。2022 年 3 月 10 日，盒马鲜生长宁第四分公司发布召回公告，未有召回的该批次的鲫鱼。

注：上海市食品药品检验研究院出具的复检报告显示：恩诺沙星项目实测值为 129μg/kg，检验结论还是不合格。百科资料显示，恩诺沙星被国家指定为动物专用药，对于革兰氏阳性菌、阴性菌及霉形体具有抑菌作用，曾被使用于养殖鱼类之弧菌症及大肠杆菌症疾病之控制。

三、2022年8月7日，上海市浦东新区市场监督管理局对盒马鲜生罚款48.72万元，并没收违法所得9761.22元。违法事实：盒马鲜生销售的Tipco橙汁检验项目中“安赛蜜”超标。

（Tipco橙汁资料图，图片来自京东）

2021 年 10 月 14 日，国家市场监督管理总局委托重庆市食品药品检验检测研究院监督抽检，对重庆盒马鲜生网络科技有限 公司紫福路分公司待售的Tipco橙汁进行抽样检验显示，上述食品Tipco 橙汁检验项目中安赛蜜实测值为 0.019g/kg（标准指标：不得使用），检验结论为不合格。

经查，盒马鲜生经销的Tipco是于 2021 年 5 月 12 日直接从泰国 生产商 TIPCO F& CO.LTD.进口购进，共计购进 4032瓶。2021年11月10 日 上海市浦东新区市场监督管理局向盒马鲜生送达检测不合格报告后，无同批次的Tipco 橙汁召回。

注：重庆海关技术中心复检出具的复检报告显示：安赛蜜项目结果为0.021g/kg，检验结论还是不合格。百科资料显示，安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，外观为白色结晶性粉末，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。

开甲财经注意到，侯毅在接受第一财经《中国经营者》专访时就曾表示过，我们不能保证生鲜商品100%的质量保证，这个我们今天的技术做不到，但是我们保证100%的让你满意，我们也是第一次在中国提出，永远无条件退货，只要你说产品质量不好，我们立马退款到你支付宝账户。

然而，兽药超标的黑虎虾、噻虫胺超标的平度老姜，恩诺沙星超标的鲫鱼，以及安赛蜜超标的Tipco橙汁，早已被消费者吃/喝到肚子里去了，退货还有什么意义？盒马又该如何补偿消费者？

与频频被监管处罚形成鲜明对比的是，盒马鲜生在成立7年后首次实现盈利。值得注意的是，如果实现盈利是在降低产品的前提下，那对盒马鲜生的CEO侯毅来说或许毫无意义。毕竟，一旦产品质量频频出现问题，其品牌号召力也将随之下降。

侯毅曾公开表示，“线上线下仅仅是服务方式而已，30分钟达仅仅是物流形式而已，电子支付、数字化仅仅是精准营销的准确性问题而已，如果没有好商品，这一切都是1后面的0。侯毅表示，“商品力是盒马唯一的核心竞争力”。

公开资料显示，盒马鲜生是国内首家新零售商超，创立于2015年，首店在2016年1月开出，被视为阿里巴巴新零售样本。2021年6月，阿里方面宣布组织升级，盒马升级为独立事业群，同年年底，阿里又开始升级“多元化治理”体系，盒马独立为公司，意味着阿里不再向盒马输血，盒马需要自负盈亏。

为了达成全面盈利的目标，盒马也在进行着一系列的组织调整和降本增效。2022年9月，盒马进行新一轮的组织架构调整，纵向成立盒马鲜生事业部、盒马MAX事业部和盒马NB事业部三大事业部，横向成立商品研发采购中台、物流供应链中台、技术中台三大中台。

不仅如此，此前的盒马邻里撤城、盒马大店及各项分支业务的关门闭店、优化裁员等，也都是在为盈利目标做出的调整。

今年1月3日，盒马CEO侯毅日前发布全员内部信表示：2022年是盒马新零售的成熟期，通过运营效率的提升和商品力的建设，盒马业绩保持高速增长，其中主力业态盒马鲜生实现盈利，“盒马作为一个新零售业态完成了第一阶段的目标”。